|
Artisjokken, Gekookt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 artisjokken * citroensap * zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Neem de artisjokken bij de steel en spoel ze ondersteboven uit in een emmer of teil met water. Verwijder de buitenste bladeren en de stronk en snijd de bladpunten er af. Schil de bodem dun af en wrijf die in met citroensap. Zet de artisjokken op met ruim kokend water, waaraan u wat zout en citroensap toevoegt, en kook ze gaar. Wanneer de blaadjes gemakkelijk loslaten zijn de artisjokken goed. Neem de artisjokken vlak voor u serveert uit het kooknat en laat ze even uitlekken.
|
|
|